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La cocina circular es un objetivo fundamental que compartimos con nuestros huéspedes. Es un ciclo que respetamos y que nos esforzamos por aplicar. Los residuos orgánicos vuelven a la tierra. Hacerlo se siente bien y tiene un impacto en la alimentación y en el alma.
Aprovechamos los beneficios ecológicos producto de la gran variedad de pisos altitudinales y diferenciales climáticos de la región Amazonas. Tratamos de sacar el mejor provecho al suelo en cada momento del año.
Esto nos nutre de muchas formas, incluso en lo emotivo. En el caso del huésped, este puede confiar en que el producto que está comiendo tiene un propósito desde su raíz. En el nuestro, porque cosechar con esa filosofía nos hace sentir que todo el esfuerzo genera un bien mayor.
Sin intermediarios, precio mínimo
Fecha de llegada - fecha de salida
